Te invitamos a vivir la Magia de Edelweiss

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jueves, 30 de diciembre de 2010

Algunos contenidos del taller de huerta Edelweiss

-Diferencias entre agricultura convencional y orgánica
-Fertilidad del suelo
-Planificación y diseño del espacio
-Elaboración de biofertilizantes amigables con la Madre Tierra
-Preparación de almácigos y camas de cultivo
-Control de plagas y enfermedades de manera orgánica.

¿Qué es la agricultura orgánica?

Cada vez resuena con más fuerza en la consciencia colectiva el tema orgánico, el volver a lo natural como herramienta que contrarreste los efectos noscivos de la agricultura convencional y como ventana de autosustentabilidad. En este punto surge la pregunta ¿A qué nos referimos cuando hablamos de agricultura orgánica?
En principio, privilegia la tierra y todo lo que signifique aumentar su fertilidad natural, que es microbiológica,luego, apunta a la variedad de cultivos: asociaciones o policultivos. Como consecuencia de estos dos tipos de acción, el estado general de salud del sistema mejora notablemente,  estableciéndose entonces, una regulación natural con control biológico.
El aumento de la fertilidad y la variedad de cultivos actúan como verdaderos sistemas preventivos y la intervención técnica para el control de plagas se hace ocasional, puntual y con productos " blandos ", es decir, de baja toxicidad.
La agricultura orgánica copia a la naturaleza intentando simplificaciones que pueden denominarse como modelos. Estos modelos no son lineales, porque evolucionan al combinar sus variables: tiempos de trabajo, herramientas, capital o superficie, actividades, suelo.
Cuando el hombre trabaja sobre un esquema de modelo realista, aprende de la práctica y entiende los procesos de los abonos, del engorde de la tierra y las rotaciones. También aprende de los movimientos poblacionales de insectos y sus plantas huéspedes. Reconocer estos procesos le permite hacer modificaciones al sistema, por esto es orgánica esta forma de hacer agricultura: por organismo y por organización.

Taller de huerta orgánica: "Cultivando una vida autosustentable"


Sábado 08 y domingo 09 de enero en Agrícola Orgánica Edelweiss.
                                 Contenidos teóricos y prácticos del taller:
Parte teórica:
¿Qué es la permacultura?
“Permacultura es una palabra acuñada a mediados de los años 70 por dos australianos, David Holmgren y Bill Mollison, para describir un innovador método de diseño que quería ser una respuesta para lo que ellos, y muchos otros a nivel global, vieron como una amenaza muy seria para la supervivencia de todos nosotros.
Aunque originalmente se deriva de las palabras “agriCULTURA y PERMAnente”, en su búsqueda de estrategias para crear sistemas sostenibles para el cultivo de plantas alimenticias, la permacultura ha ido más allá de sus raíces y se ha convertido en un movimiento mundial que abraza todos los aspectos de cómo vivir armoniasamente como seres humanos respetando la Tierra y sus recursos finitos.
En la actualidad, la permacultura tiene probablemente tantas definiciones como personas la practican, pero la siguiente resulta particularmente útil: “La permacultura trata de crear hábitats humanos sostenibles siguiendo los patrones naturales”. (Permacultura; Una guía para principiantes” Graham Burnet).

jueves, 2 de diciembre de 2010

Guías del taller y equipo de Agrícola Orgánica Edelweiss.

  • María Cristina Wendt Glena: Ingeniero Agrónomo PUCV y permacultura. Junto a Jorge Duran crean y desarrollan la agrícola orgánica Edelweiss, presente desde hace 30 años en Chile. Expositora del curso/taller.
  • Jorge Duran: Ingeniero Agrónomo PUCV, permacultor, profesor universitario y jardinero natural. Junto a María Cristina Wendt crean y desarrollan la agrícola orgánica Edelweiss, presente desde hace 30 años en Chile. Expositor del curso/taller.
  • Tamara Duran Wendt: Arquitecto PUCV y especialista en biotectura.
  • Víctor Morales Stock: Ingeniero Electrónico UTSM, especialista en energías renovables.
  • Rodrigo Estay Jeria: Cineasta UV y productor. Encargado de la producción, difusión y ejecución de los curso/talleres.
  • Arianna Mansour Strazzulla: Periodista UVM. Encargada de la producción, difusión y ejecución de los curso/talleres.

martes, 30 de noviembre de 2010

Programa del taller de huerta orgánica: "Cultivando una vida autosustentable"

Sábado 08 de enero:
12:00 horas: Bienvenida: Recepción de los participantes y entrega de carpeta de contenidos. Introducción al concepto de permacultura, autosustentabilidad y calidad de vida.

13:30 horas: Almuerzo orgánico y tiempo de encuentro con los participantes, profesores y miembros de la agrícola orgánica Edelweiss.

15:00 horas: Taller de huertas orgánicas: Elaboración de biofertilizantes amigables con la Madre Tierra (compost y humus)

17:30 horas: Break con elaboración de jugos orgánicos con frutas de la estación.

18:00 horas: Continuación del taller de huertas orgánicas.

20:00 horas: Cena Orgánica y tiempo de descanso.

21:00 horas: Película y foro de conversación sobre otras vías al sistema neoliberal.

Domingo 12 de diciembre:

08:00 horas: Desayuno orgánico.

08:30 horas: Recorrido de bosque nativo Jaquiharu: Conocimiento de la flora nativa de la zona central. Medicina Natural: “Curación a través de las plantas”

10:00 horas: "Manos a la tierra": Taller de huertas orgánicas y urbanas.

13:00 horas: Almuerzo orgánico y tiempo de descanso.

14:00 horas: Taller de bienestar animal  y elaboración de finos quesos de cabra orgánicos con tomillo, ciboulette, vino tinto y caramelo.

18:00 horas: Fin del curso/taller. Entrega de diplomas.

Nota: Toda la alimentación que se proporcionará a los participantes en el taller es orgánica, es decir, libre de agroquímicos y pesticidas. Los partícipes del taller, podrán recolectar las verduras, frutas, y alimentos de la granja orgánica Edelweiss, y experimentar el proceso de comer lo que uno mismo ha cosechado y las notorias diferencias en el sabor de los alimentos orgánicos.
Nota 2: los horarios pueden ser modificados según el interés de los participantes y las necesidades de la tierra, plantas y animales.